大分の酒　～大分県酒造組合～

最近、大分のお酒を一言で言うと・・・でまとめていただきましたので　そのご紹介、、

　海の幸あり山のさちあり、温暖な気候と美しい自然に満ちた大分はまさに「豊の国」と呼ぶにふさわしい場所です。清酒、焼酎、ワイン、リキュール・・・・

大分県の酒はそんな恵まれた気候風土と、美味しさを追求する蔵人の心が一つになって生まれた風土の賜物と言えます。伝統的な清酒づくりをはじめ、技術的に難しかった大麦麹による麦焼酎の開発など、大分県の酒造りは歴史や伝統を重んじつつ進取の気性を合わせ持つユニークさがあります。

　さて、目に見える景色や手で触れる物と違って「味」の紹介は容易ではありません。
郷土の味覚というものは、私たちが毎日身近に感じ、無言のうちに共有している伝統であり、また訪れる旅人を癒し、もてなす誇るべき無形の文化だと思います。

風光明媚とともに、ぜひ大分県産の酒を郷土料理と合わせて味わってみてください。そこに私たち大分県人が先人から受け継いできた、目には見えない、形にも出来ない、喜びや安らぎの気持ちを発見されることと思います。